نتایج باورنکردنی از ماست؛ از ویتامین D تا تقویت سیستم ایمنی - وبلاگ ساعت دیواری

به گزارش وبلاگ ساعت دیواری، ماست پای ثابت سفره های ماست که هم به شکل بستنی آن را می خوریم و هم کنار غذا با نعناع و آویشن. اما تا به حال دقت کردیم که ماست خوردن ما عادتی است که می تواند برای بدن ما اثرات بسیار بزرگی داشته باشد و تفکراتمان در خصوص آن خیلی اوقات غلط باشد؟

ماست انواع مختلفی دارد و جزئی از سبد غذایی ما و پای ثابت سفره های ایرانی است. ماست را با نعناع و آویشن یا حتی اخیرا با میوه های یخ زده می خورند. اما اغلب ما از تمام ویژگی های مثبتی که ماست ها برای بدنمان دارند اطلاع نداریم. این ماده غذایی را بیشتر بشناسید:

تقویت سیستم ایمنی: وقتی صحبت از ماست می گردد، اغلب متخصصان می گویند ماست سرشار از پروبیوتیک است که به تقوین سیستم ایمنی بدن یاری می نماید. مطالعاتی که در خصوص پروبیوتیک ها اجرا شده است، کاهش مدت سرماخوردگی و شیوع آن را تحت تأثیر خود قرار می دهند. ماست یک غذای مغذی است و از سرماخوردگی جلوگیری می نماید.

ماست بعلاوه حاوی یک ماده دیگر تقویت نماینده سیستم ایمنی است:

روی. روی می تواند مدت زمان علائم سرماخوردگی را کاهش دهد.

کربوهیدرات موجود در ماست انرژی لازم برای یاری به شما در بهبود سرماخوردگی را فراهم می نماید. یک مطالعه نسبتاً تازه نشان داده است که وقتی زنان هر روز به مدت 9 هفته ماست مصرف می نمایند، نشانگر های التهابی در خون خود را کاهش داده اند. این ویژگی می تواند در برطرف علائم سرماخوردگی موثر باشد.

محافظت از پوکی استخوان: ماست از مواد مغذی اصلی برای حفظ سلامت استخوان مانند کلسیم، پروتئین، پتاسیم و فسفر برخوردار است. همه این ویتامین ها برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید هستند. این بیماری در سالمندان شایع تر است.

تحقیقات نشان می دهند، مصرف حداقل سه وعده غذای لبنی مانند ماست در روز، ممکن است به حفظ توده استخوانی و قدرت در سالمندی یاری کند.

محافظت از سلامت قلب: اندازه چربی ماست همواره موردی است که در خصوص ان بحث در می گیرد. این ماده حاوده چربی اشباع و اندازه کمی از اسید های چرب اشباع نشده است. قبلاً اعتقاد بر این بود که چربی اشباع باعث بیماری قلبی می گردد، اما تحقیقات نشان می دهد که اینگونه نیست. با این وجود هنوز هم انواع ماست بدون چربی و کم چربی در همه جهان محبوب هستند.

هیچ شواهد قطعی وجود ندارد که چربی موجود در ماست برای سلامتی ما مضر باشد. تحقیقات نشان می دهند که چربی اشباع محصولات شیر کامل کلسترول خوب، HDL، را افزایش می دهد و می تواند از سلامت قلب محافظت کند. مطالعات دیگری هم نشان می دهد که مصرف ماست برای کاهش شیوع کلی بیماری های قلبی مفید است. بعلاوه محصولات لبنی مانند ماست فشار خون بالا را که یک عامل خطر اصلی برای بیماری های قلبی هستند، کنترل می نمایند.

مدیریت وزن: ماست دارای چند خاصیت است که می تواند مدیریت وزن را بالا ببرد. ماست پروتئین بالایی دارد که به همراه کلسیم برای بالا بردن هورمون های کاهش اشتها عمل می نماید. مصرف ماست با کاهش وزن بدن، درصد چربی بدن و دور کمر همراه است.

مطالعاتی نشان داده اند که افرادی که ماست می خورند، در مقایسه با کسانی که ماست نمی خورند، به طور کلی بهتر غذا می خورند و کالری کم تری را دریافت می نمایند.

توجه داشته باشید ماست ممکن است برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز یا دارای حساسیت به شیر اثرات منفی داشته باشد.

منابع: medicalnewstoda، CNN، webmd

ترجمه: ایرنا