فلسفه خوردن کله پاچه در شب بیست و هفتم ماه رمضان - وبلاگ ساعت دیواری

به گزارش وبلاگ ساعت دیواری، خوردن کله پاچه در ماه رمضان در بسیاری از خانواده ها به خصوص در شب 27 ماه رمضان بسیار رایج است. بعضی افراد نیز به خاطر این که در طول روز گرسنه نشوند، برای سحری کله پاچه می خورند. اما آیا خوردن کله پاچه در ماه رمضان واقعاً کار درستی است؟ چرا در شب 27 ماه رمضان کله پاچه می خورند؟ خوردن کله پاچه در ماه رمضان چه عوارضی برای بدن دارد؟ در این مقاله از سرویس می توانید با بایدها و نبایدها و بعلاوه فلسفه خوردن کله پاچه در ماه رمضان آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در خصوص مصرف کله پاچه در ماه رمضان پاسخ خواهیم داد. با همراه باشید.

چرا در شب 27 ماه رمضان کله پاچه می خورند؟

خوردن کله پارچه در رمضان در بعضی از شهرها بسیار مرسوم است. سنت هایی دیرینه از سالیان دور به جا مانده و هنوز هم عده زیادی از مردمان این سرزمین به آن پایبند هستند. یکی از جالب ترین رسم های ماه رمضان خوردن کله پاچه در روز 27 ماه رمضان است. شبی که به آن شب مرادکشون یا ابن ملجم کشون نیز گفته می گردد. در این شب اعضای خانواده دور هم جمع می شوند و برای افطار کله پاچه می خورند.

با مراسم مرادکشون و کله پاچه خوری آشنا شوید

شب 19 ماه رمضان، شب ضربت خوردن حضرت علی و زمان برگزاری شب های قدر و عزاداری است. اما در زمان های قدیمی از شب 19 تا شب 7 حضرت علی (ع) که شب 27 رمضان بود را عزاداری می کردند.

مراسم عزاداری مرادکشون به این شکل بود که در شب قدر و در زمان خواندن دعای جوشن کبیر هر فرد یک نخ را در دست می گرفت و با خواندن هر بند از دعا، یک گره به نخ می زد. بعد از تمام شدن دعا 1000 گره روی نخ ایجاد می شد.

سپس فردی همه نخ ها را جمع می کرد و با آن ها طنابی بلند برای به دار کشیدن عروسک ابن ملجم درست می کرد و بعد نخ ها را همراه با آدمک آتش می زدند. بعد از این مراسم نیز همواره رسم بر این بود که افراد خانواده دور هم جمع می شدند و کله پاچه می خوردند. در واقع فلسفه خوردن کله پاچه در ماه رمضان به نشانه خوردن سر ابن ملجم است.

یکی از جالب ترین باورهای خوردن کله پارچه در رمضان نیز مربوط به با سیر و پیاز فراوان است. مردم بر این باور بودند که کله پاچه ای که برای روز 27 رمضان پخته می گردد باید با سیر، پیاز و تربچه باشد تا دهان فرد بعد از خوردن غذا بوی پیاز و سیر به خود بگیرد. سپس با دهانی که بوی سیر و پیاز می داد بر ابن ملجم نفرین می فرستادند.

چرا در ماه رمضان نباید کله پاچه خورد؟

خیلی افراد گمان می نمایند که خوردن کله پاچه به علت این که انرژی بالایی دارد و فرد را از گرسنگی دور نگه می دارد، گزینه مناسبی برای سحری است. اما باید بدانید که خوردن کله پاچه در ماه رمضان آن هم در زمان سحری می تواند موجب ایجاد تشنگی شدید در فرد گردد و به بدن فرد آسیب وارد کند. این غذا بسیار چرب است و از همین رو می تواند سلامت افراد را تحت تأثیر قرار دهد.

خوردن کله پاچه در ماه رمضان موجب چاقی می گردد

کله پاچه کالری و چربی فوق العاده بالایی دارد. از همین رو اگر در پی تناسب اندام هستید و دوست ندارید ماه رمضان سال جاری چند کیلو به وزنتان اضافه کنید، بهتر است خوردن کله پاچه را کنار بگذارید. خوردن کله پاچه در ماه رمضان موجب تجمع چربی و افزایش میزان کالری های دریافتی می گردد و می تواند شما را چاق کند.

خوردن کله پاچه در سحری موجب افزایش حس تشنگی می گردد

به خاطر داشته باشید که کله پاچه میزان پروتئین زیادی دارد و متابولیسم پروتئین در بدن احتیاج به آب فراوانی دارد. از همین رو خوردن کله پاچه موجب می گردد تا فرد در طول روز به میزان زیادی احساس تشنگی کند. این موضوع می تواند به کلیه های فرد آسیب وارد کند و حتی موجب بروز علائمی نظیر بی حالی، خشکی دهان، خستگی مفرط و کاهش انرژی در فرد گردد. پیشنهاد می کنیم مقاله را هم مطالعه کنید.

مصرف کله پاچه موجب افزایش تری گلیسیرید و چربی خون می گردد

کله پاچه انرژی و پروتئین زیادی دارد، اما این غذا به شدت چرب است و می تواند چربی و تری گلیسیرید فرد را افزایش دهد. افرادی که دارای چربی خون و اسید اوریک بالا هستند و یا به بیماری های قلبی، فشار خون و نقرس مبتلا هستند، به هیچ عنوان نباید از کله پاچه استفاده نمایند. از طرف دیگر میزان چربی بالای کله پاچه می تواند به سیستم گوارش فرد نیز آسیب بزند و او را دچار مشکل کند.

خوردن کله پاچه در ماه رمضان موجب افزایش کلسترول می گردد

در بدن ما دو نوع کلسترول HDL و LDL وجود دارد. HDL به عنوان کلسترول خوب شناخته می گردد که از رسوب کلسترول بد خون یعنی LDL جلوگیری می نماید. از همین رو هر چقدر میزان HDL بیشتر باشد، فرد سالم تر خواهد بود. خوردن کله پاچه و غذاهای چرب می تواند میزان کلسترول بد خون را بالا برده و خطر ابتلا به سکته را در فرد افزایش دهد.

قسمت هایی از کله پاچه مثل بناگوش، چشم و مغز حاوی کلسترول زیادی هستند و این موضوع می تواند برای افراد مسن و یا افرادی که فعالیت بدنی پایینی دارند، به شدت مضر باشد.

آیا خوردن کله پاچه در ماه رمضان جلوی ضعف بدن را می گیرد؟

بسیاری از افراد گمان می نمایند چون در ماه رمضان میزان غذای کمتری می خورند، بنابراین خوردن کله پاچه می تواند از ضعف بدن جلوگیری کند و قوای بدنی آن ها را افزایش دهد. در همین ابتدای امر باید بدانید که کله پاچه یک غذای انرژی زا است نه مقوی.

کله پاچه خواصی مشابه گوشت قرمز و حتی کمتر از آن دارد و بسیار چرب تر است؛ از همین رو می تواند برای بدن مضرات بیشتری داشته باشد. پس نمی توانیم ادعا کنیم که کله پاچه مقوی تر از گوشت است و موجب افزایش قدرت و انرژی بدن می گردد.

مهم ترین موضوعی که موجب می گردد بعد از خوردن کله پاچه کمتر گرسنه شوید، میزان چربی بالای این غذا است. در واقع کله پاچه ارزش غذایی چندان بالایی ندارد، اما از آنجایی که بسیار چرب است و چربی دیر هضم می گردد، فرد تا مدت زمان بیشتری سیر می ماند.

به یاد داشته باشید که کله پاچه بدترین و خطرناک ترین نوع چربی را دارد و از همین رو برای سلامت بدن بسیار مضر است.

در وعده سحر کله پاچه بخوریم یا افطار؟

اگر قصد داشته باشیم در وعده سحر و افطار کله پاچه بخوریم؛ باید ابتدا به عوارض و مسائل احتمالی که ممکن است بر سر راهمان قرار بگیرد، آشنا باشیم. بسیاری از افراد کله پاچه را برای وعده سحری می خورند، اما همانطور که گفته شد این کار موجب می گردد تا در تمام طول روز به شدت احساس تشنگی کنید. کمبود آب می تواند عوارض جبران ناپذیری را در بدن ایجاد کند و موجب خستگی و کم حوصله شدن فرد گردد.

از طرف دیگر خوردن کله پاچه در وعده افطار نیز مسائلی را به همراه دارد. کله پاچه غذای سنگینی است و هضم آن بسیار زمان بر است. بنابراین خوردن کله پاچه در شب موجب می گردد تا غذا به خوبی هضم نگردد و فرد در طول شب احساس سنگینی، اضطراب، تنگی نفس و خواب های آشفته را تجربه کند.

برترین زمان خوردن کله پاچه در رمضان 2 ساعت قبل از خواب است. برای افطار بهتر است ابتدا یک غذای سبک میل کنید و یک ساعت بعد میزانی کله پاچه بخورید. این کار موجب می گردد تا از حجم کمتری از کله پاچه بهره ببرید و از طرفی یک باره به معده فشار وارد نگردد. بعد از خوردن کله پاچه نیز پیشنهاد می گردد کمی قدم بزنید و بعد به رختخواب بروید تا شب خواب راحت تری را تجربه کنید.

سوالات متداول

چرا در ماه رمضان نباید کله پاچه خورد؟

کله پاچه یک غذای فوق العاده چرب است که موجب افزایش تری گلیسیرید و چربی خون می گردد. مصرف کله پاچه در وعده سحری موجب ایجاد افزایش حس تشنگی می گردد و از طرفی زمینه چاق شدن فرد را نیز فراهم می نماید.

برترین زمان خوردن کله پارچه در رمضان چه موقعی است؟

برترین زمان خوردن کله پاچه در رمضان 2 ساعت قبل از خواب است. برای افطار بهتر است ابتدا یک غذای سبک میل کنید و یک ساعت بعد میزانی کله پاچه بخورید.